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五大不健康小吃排行:盐酥鸡油脂含量高

五大不健康小吃排行:盐酥鸡油脂含量高


  不少人都有饥饿难耐,随手在路边买点小吃充饥的经历。不少小吃分量虽小,但热量却高得惊人。台湾《康健杂志》近日评出“五大‘最差’小吃”,提醒大家饥也要择食。
  第1名: 1份盐酥鸡=2大匙油。150克裹面粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量,油脂比例非常高。
  第2名:2片葱油饼=1碗饭+2大匙油。做葱油饼必须掺很多油,加上油煎过程,就更是高油脂、高热量了。两小片(1/4张葱油饼)就有500卡热量。
  第3名:10个锅贴=1.5碗饭+2大匙油。10个锅贴热量就超过700卡,相当于一顿正餐的热量。锅贴的高油脂来自两个方面,一是内馅的五花肉,二是油煎时淋上的面粉水非常吸油,建议单点两三个浅尝即止。
  第4名:1份炸丸子=1碗饭+1大匙油。吃一个丸子就相当于喝下了一小勺油。而且,丸子常用肥肉做馅,饱和脂肪偏高,淀粉含量也不低。
  第5名:1份炸臭豆腐=2大匙油。臭豆腐经油炸烹调,不但热量倍增,一份臭豆腐就有高达500-600卡热量;而且高温油炸产生的致癌物质,对人体非常有害。
  此外,一些台湾的特色小吃也因高油脂、高热量被列入了黑名单:如卤肉饭、勾芡过厚的蚵仔面线、糯米炸制而成的米糕,以及由贝类、小白菜、鸡蛋做成的蚵仔煎。
  如果真的饥饿难耐,路边小吃该怎么选?营养师给出三种比较健康的选择:1.有肉有菜的肉夹馍,主副食、荤素齐全,营养比较均衡;2.各种粥:煮烂的淀粉吸收更快,能迅速缓解饥饿;3. 煮玉米:因为是煮的,不会摄入油脂,玉米本身也是很好的食材。
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