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[图看福州] 福州膳典

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《福州膳典》之 福州传统家厨御食(家常篇)



白粥 乌飰 甜粥 咸粥 菜粥 豆粥 番薯粥 皮蛋粥 干炊飰 焖飰 炖飰 捞飰 草包飰 菜飰 番薯飰 炒飰 煮面 炒面 焖面 拌面 卤面 鸭面 什锦面 清汤面 环环面 太平面 灴面 捞化 焖化 炒化 拌粉干 灴粉干 炒粉干 煮白粿 炒白粿 鱼面 蛋燕 粉丝汤 瓢羹粿 掇蟟仔 炒池螺 炝钉螺 盐吐螺 炒花蛤 淡菜汤 油蛤汤 蛏汤 蚶蛾汤 鲍鱼汤 豆腐蛎 茶食蛎 蠘白 炒蠘肉 蛏抱蛋 炊鲎肉 煎鲎籽 流蜞蛋 酥鲚仔 炸沙尖 椒盐春子 煎剥皮鱼 一品鲳 清蒸带鱼 清蒸黄梅丁 煎煮鲤鱼 煎煮非洲鲫 葱烧鲫鱼 酥鲫 糟菜灴草鲡 笋丝灴鲢头 太平燕 灴素烩 珍珠豆腐 酸辣汤 鱼唇 笋丝灴猪肺 莲子灴猪肚 洋参竹丝鸡 芋鸭 全酒炖兔 红糟炝兔 番椒酱 肉饼 红焖猪尾 天麻炖猪脑 卤猪头肉 杜仲牛鞭汤 红烧狗肉 黄焖鹅 酱酥鹌鹑 拌蓊菜 炒菜梗 拌菠薐 炒苋菜 拌番薯叶 炒木耳菜 拌番杏叶 炒嗨菜 拌天葵 炒钙菜 ......
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本帖最后由 剑胆琴心 于 2015-6-12 08:53 编辑


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